자연이 준 선물에 응답

요리를 하다보니,

당연하게 생각되는 기본적인 재료, 그러니까

소금 설탕 채소 각종고기ㅠㅠ,

어느 하나 내 손으로 직접 만들 수 없는, 소중한 자연의 재료들이다. 그리고, 

간장 고추장 식초 청주 맛술 참기름 등등,

긴 시간과 어떤 이의 정성이 깃든 기본 재료들..

요리를 배운다는 것의 첫번째 스텝은,

자연으로부터 태어나고 자라난 것들과 그것을 다루는 이들의 정성에

먼저 깊이 감사할 수 있는 마음을 갖거나 또는 자각하는 것이 아닐까 싶다.

오늘도 

주어진 재료에 감사하고,

씻고 칼질하고 불피우고 할 수 있었어서 재밌었고,

맛있게 먹을 수 있어서 행복했다.